チェンマイの大型商業施設MAYAの地下のフードコートにあるぶっかけ飯ブース ข้าวราดแกง カオラートゲーンに「タイ風茶碗蒸し」ไข่ตุ๋น カイトゥンがある。ひとつ20バーツ カイ=卵、トゥン=蒸す、という意味続きを読む “ぶっかけ飯の一品に「タイ風茶碗蒸し」 ไข่ตุ๋น カイトゥン 機内食にも”
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チェンマイで食べる風変わりな「おやつ」いろいろ ของกินเล่น
６．北タイ伝統的なおやつ「黒ごま餅」カオヌックガー ข้าวหนุกงา 粉末にした「もち米」と「黒ごま」を水で溶き、麺棒で薄く伸ばし、フライパンか網で焼く。そして適当な大きさに切って盛り付けし、黒砂糖などをかけて食べる続きを読む “チェンマイで食べる風変わりな「おやつ」いろいろ ของกินเล่น”
チェンマイで最も古いお寺ワット チェンマン วัดเชียงมั่น
ワット・チェンマン วัดเชียงมั่น は、チェンマイのお堀で囲まれた旧市街にあるラーンナー様式の仏教寺院である。 13世紀の終わりに、ラーンナー王朝のあけぼのと共にメンラーイ王によって建てられた寺院で、かつては王続きを読む “チェンマイで最も古いお寺ワット チェンマン วัดเชียงมั่น”
ゲーンチューマラヤッサイムーサップ「ゴーヤの肉詰めスープ」แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ
タイ料理「ゴーヤの肉詰めスープ」ゲーンチューマラヤッサイムーサップ แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ ゲーンチュー＝スープ、マラ＝ゴーヤ(ニガウリ)、ヤッサイ＝詰める、ムーサップ＝豚ひき肉、という意味 辛くな続きを読む “ゲーンチューマラヤッサイムーサップ「ゴーヤの肉詰めスープ」แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ”
北タイ料理「チェンダー菜と卵の炒め物」ผักเชียงดาผัดไข่
チェンマイ・ライフ 朝から「ぶっかけ飯」でタイ料理のお勉強(笑) お初のお惣菜があったのでお願いしたが野菜名が分からない。ぶっかけ飯屋チームはミャンマー出身でタイ文字を聞くことができないので、聞いたままをカタカナでメモを続きを読む “北タイ料理「チェンダー菜と卵の炒め物」ผักเชียงดาผัดไข่”
「ドイステープ寺院が火災」のように見える自然現象 チェンマイ
チェンマイは5月頃から10月頃まで雨季であるが、長雨はほとんどなく、しとしと降る雨もあればバケツをひっくり返したような豪雨もあるが、たいていは通り雨のように短時間で止む場合が多い。 狭いエリア的に厚い雨雲が発生したり、霧続きを読む “「ドイステープ寺院が火災」のように見える自然現象 チェンマイ”
珍味「北タイ風カニ味噌」オンプー อ่องปู チェンマイ
タイ語の先生が、タイ北部にはオンプー อ่องปู というカニ味噌がある。カオニャウにのせて食べるととても美味しい、という。サンティタムの五差路周辺やタニン市場で買うことができるという。 それでまず北続きを読む “珍味「北タイ風カニ味噌」オンプー อ่องปู チェンマイ”
チェンマイ花祭り2024 夜の蝶祭り
毎年、２月の第１金曜日から日曜日までの３日間、チェンマイ旧市街のノーンブアクハート公園を中心にフラワーフェスティバル Chiang mai flower festival が開催される。 最大の見物は、ナワラット橋からタ続きを読む “チェンマイ花祭り2024 夜の蝶祭り”
チェンマイでコスパ最高のカフェ「Café de Sot」
チェンマイの旧市街から北西方向に広がるサンティタム地区に、コストパフォーマンス最高のカフェ「Café de Sot」がある。 綠と花に囲まれた素晴らしい庭園があり、随所からミストが噴き出し園内全体がひんやりとして気持がち続きを読む “チェンマイでコスパ最高のカフェ「Café de Sot」”
チェンマイで一番美味しい ตือคาโค「ツーカーコー」揚げタロイモの店
ターニン市場にチェンマイで一番美味しい ตือคาโค「ツーカーコー」揚げタロイモが食べられるお店がある、とタイ語の先生が地図まで書いて教えてくれた。 市場の朝は早い、８時半に書いてもらった地図の場所に着いたが、誰もいな続きを読む “チェンマイで一番美味しい ตือคาโค「ツーカーコー」揚げタロイモの店”
