パッタイ – ページ 9 – わが心はタイにあり　Love Thailand

珍味「北タイ風カニ味噌」オンプー อ่องปู チェンマイ

タイ語の先生が、タイ北部にはオンプー อ่องปู というカニ味噌がある。カオニャウにのせて食べるととても美味しい、という。サンティタムの五差路周辺やタニン市場で買うことができるという。それでまず北続きを読む “珍味「北タイ風カニ味噌」オンプー อ่องปู チェンマイ”

毎年、２月の第１金曜日から日曜日までの３日間、チェンマイ旧市街のノーンブアクハート公園を中心にフラワーフェスティバル Chiang mai flower festival が開催される。最大の見物は、ナワラット橋からタ続きを読む “チェンマイ花祭り2024 夜の蝶祭り”

チェンマイの旧市街から北西方向に広がるサンティタム地区に、コストパフォーマンス最高のカフェ「Café de Sot」がある。綠と花に囲まれた素晴らしい庭園があり、随所からミストが噴き出し園内全体がひんやりとして気持がち続きを読む “チェンマイでコスパ最高のカフェ「Café de Sot」”

ターニン市場にチェンマイで一番美味しい ตือคาโค「ツーカーコー」揚げタロイモが食べられるお店がある、とタイ語の先生が地図まで書いて教えてくれた。市場の朝は早い、８時半に書いてもらった地図の場所に着いたが、誰もいな続きを読む “チェンマイで一番美味しい ตือคาโค「ツーカーコー」揚げタロイモの店”

卵を殻のまま３～４個串刺しにした物をイサーンで初めて見たとき、どうなっているのか分からなかった。ところが最近チェンマイのターニン市場で見かけたので、店主に話を聞き、取り敢えず１串買ってみた。このカイピン「串焼き卵」は、続きを読む “チェンマイの「串焼き卵」カイピンไข่ปิ้ง”

チェンマイで暮らすイヌやネコは、人が食事するテーブルの上で寝そべっても怒られない。飼い主の自宅のテーブルならいざ知らず、レストランや食堂で飼われているネコが、お客が食事するテーブルで悠々と寝ていることもある。おおらかなお続きを読む “チェンマイの犬猫はテーブルで寝そべっても怒られない😁”

カオラームは、もち米(カオニャオ)とココナッツミルク、小豆などを竹筒に詰めて植物の葉などで栓をして蒸し焼きにしたタイの伝統的なスイーツ。くどくない甘さの中に微かな塩味がいい。竹筒の薄皮もそのまま食べる。自分的には「ゴマ続きを読む “チェンマイ・ターニン市場で「小豆カオラーム」と「胡麻カオラーム」を食べる”

タイの市場タラートへ行けば「バナナの葉に包まれた伝統料理」が販売されている。お菓子カノム系のものやご飯・おかず系のものがあるが、両者の間に線引きができない。またこれらは街中で朝食や夕食を売っている屋台にも並んでいる。し続きを読む “バナナの葉に包まれたタイ伝統料理いろいろ”

ワット・プラシンの前の道を北へ150mほど行った所に鉄板炒飯専門店 ข้าวผัดกระทะร้อน「カオパット・ガタローン」がある。店の前にはパンダがいるのですぐ分かる。そこにはいろんな種類のカオパットがあり、中でも続きを読む “チェンマイの鉄板炒飯専門店「カオパット・ガタローン」の北タイ炒飯2皿”

外国人観光客のためのドイステープ寺院行きソンテウ(赤車ロッデーン)が、チャーンプアック門北側の交差点角に客引きと共に停車している。夕方になると「Doi Suthep、Doi Suthep」「sunset、sunset」と続きを読む “夜のドイステープ寺院もまたいいチェンマイ”