チェンマイ – ページ 7 – わが心はタイにあり　Love Thailand

昔のタイ国鉄寝台列車は座席で食事ができメニューもあった

寝台列車は夕刻バンコクとチェンマイからそれぞれ出発し、程なくすると係員が、夕食と朝食のメニューが両面に印刷された紙を配り、注文を取りに廻ってきていた。しばらくすると注文した料理が座席まで運ばれてくる。また、昔は駅のホー続きを読む “昔のタイ国鉄寝台列車は座席で食事ができメニューもあった”

チェンマイで蝶をモチーフにしたシャツを着ている人を時々見かけるが、蝶のデザインは衣料品だけではない。生活用品や乗り物などにも蝶のデザインが施されているものもある。タイの人は蝶々のデザインを好むようである。チェンマイ・チ続きを読む “蝶のデザインは衣料品だけではない Thailand”

チェンマイの王女ダーラーラッサミーの生誕150周年記念行事が、2023年9月23日ターペー門前広場で行われた。彼女は、タイ王国を近代化したラーマ5世（チュラロンコーン大王）に嫁いだことでも知られている。彼女の生誕150続きを読む “ダーラーラッサミー王女の生誕150周年記念に「レップ踊り」を奉納チェンマイ”

タイ東北部メコン川に浮かぶ船上レストランの男性用トイレは、船の後方にあり外から丸見え状態(笑)　乗船料：大人200B、子供100B　メコン川をクルージングしながらイサーン料理を食べてみたかった。ナコーンパノム男子トイレ続きを読む “タイの面白いユニークなトイレ”

現在は閉鎖されているチェンマイの商業施設ガートスワンゲーオに入っていたKFCで4年ほど前に、ご飯にのせた「ヤムガイセープ」ยำไก่แซ่บ を食べてなんて旨いイサーン料理なんだろうと思った。セープは美味しいというイサー続きを読む “KFCとぶっかけ食堂で驚きの「ヤムガイセープ」チェンマイ”

タイにナツメ、タイ語で พุทรา プッサーという見かけは小さい青リンゴのような果物がある。タイで取れるのはインドが原産のインドナツメだが、果肉は白く、中心に縦長の種が一つ入っている。皮が薄くむかずに皮ごと食べられ、食感続きを読む “クラッシュアイスの上に「プッサーの甘露煮」in チェンマイ”

ぶっかけ食堂で店主が、お客が途切れたので「ヤム・グゥー」ยำงู 蛇料理を食べだした。一緒に食べないかと誘われたけど… 蛇は裏庭にいたのを捕まえたのかと尋ねたら、山にいる蛇だという。さらにハーブは何を入れているのかと尋続きを読む “蛇のタイ料理 in Chiang Mai”

コンドミニアム１階のぶっかけ食堂のお惣菜のひとつに魚料理があった。「サバのトマトソース煮缶詰サラダ」ヤムプラークラポンยำปลากระป๋อง きょうはご飯にかけずにお皿に単品50Bでお願いした。この料理に使ったサバ続きを読む “山国チェンマイで食べる「サバ缶サラダ」”

ニワトリの絵が入った陶器を街中の食堂や屋台で見かけることがある。また、タイ料理作りが好きな旅行者の中には、お土産に買って帰る人もいる。これらは主にランパーンにある「タナバディー陶器博物館」で作られたものであり、職人さんが続きを読む “タイ北部ランパーンの「タナバディー陶器博物館」”

チェンマイ・ライフきょうのデザート「チャオクワイとルークチットのココナッツミルクかけ」を調べてみた。チャオクワイเฉาก๊วย：シソ科の植物「仙草」を乾燥させて黒くなった葉を煮詰めて漉し、冷やして固めた黒いゼリー状の続きを読む “デザート「チャオクワイとルークチットのココナッツミルクかけ」チェンマイ”