ヨークソッド หยกสด は、直訳すれば「新鮮なヒスイ」という意味で、新鮮なパンダンリーフ（ใบเตย バイトゥーイ）の生葉から搾った抽出液のみを使用し、それにヤシを合わせて鮮やかなヒスイ色のタイ伝統菓子を作っている。人工の着色料や香料を一切使わないため、自然な美しい緑色と爽やかな香りが特徴である。
パンダンロール（Pandan Rolls） 新鮮なココナッツの果肉を独自のパンダンリーフ生地で一枚一枚丁寧に手作りで巻いたデザート（85B）
ジェイド・サゴ（Jade Sago） もちもちしたココナッツの果肉粒に新鮮なパンダンエキスを染み込ませ、ココナッツフレークをトッピングしたデザート（60B）
カノム・トゥアイ・ヨークソッド（Kanom Tuay Yoksod） 上層はもっちりして柔らかく、パンダンリーフの香りが漂う。下層は濃厚でクリーミーなココナッツミルク。ココナッツの果肉を１本トッピングしたデザート（65B）
クロム・クルーン（Klom Kleun） 丸く柔らかくゼリーのようにつややかで、中にはココナッツミルクとココナッツの果肉を混ぜ合わせたフィリングが入っている（70B）
ピアクプーン・カティ（Piakpoon Kati） 新鮮なパンダンエキスのココナッツ寒天菓子。別カップで付いている濃厚なココナッツミルクをかけ、別袋の香ばしい炒りごまを散らして食べるデザート（60B）
チェンマイの大型ショッピングモール MAYA の地階にあるタイ伝統菓子店「หยกสด ヨークソッド」
店舗内にバイトゥーイ ใบเตย が並んでいる
これらの新鮮なパンダンリーフの搾り汁を使ったデザートは、屋台などで販売されているデザートに比べ香り高く、甘さ控えめというか上品な甘さが特徴である。
