自分流ぶっかけ飯の食べ方は、たくさんある料理の中から３品ほど指さしてご飯の周りに盛ってもらい、４品目は「カイダーオ」目玉焼きか「カイルーククーイ」揚げ茹で卵のタマリンドソースがけをのせてもらっている。 カイルーククーイ 続きを読む “ぶっかけ飯に「カイルーククーイ」ไข่ลูกเขย 揚げ茹で卵”
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タイのお粥「カオトム」ข้าวต้ม いろいろ
カオトム ข้าวต้ม は、鶏ガラスープで白飯を煮込み、豚肉や魚介類、野菜を加えたタイの「お粥・雑炊」である。生姜やニンニク、パクチー、青ネギで風味を出す。こてこてのタイ料理に疲れた時や二日酔いの時に食べているが、タイ続きを読む “タイのお粥「カオトム」ข้าวต้ม いろいろ”
東京のタイ料理店で食べる「タイ風フライドポテト」
フライドポテトと聞けば、自分を含め多くの人が思い浮かべるのがケンタッキーフライドチキンやマクドナルドのフライドポテトだろう。 ところが、先日元職場の同僚たちと東小金井のタイ料理店へ行ったとき、トムヤム味のフライドポテトを続きを読む “東京のタイ料理店で食べる「タイ風フライドポテト」”
サンティタム寺院の側に良質の「ぶっかけ飯」ข้าวราดแกง がある チェンマイ
チェンマイ・サンティタム寺院のすぐ横に総菜レベルが高く種類も非常に多い「ぶっかけ飯」食堂がある。 เฮียหงีสันติธรรม ข้าวราดแกงไทย ぶっかける料理の種類がめちゃくちゃ多く質も高い 魚料理もいろ続きを読む “サンティタム寺院の側に良質の「ぶっかけ飯」ข้าวราดแกง がある チェンマイ”
わが心はタイにあり Love Thailand 