タイのお粥「カオトム」ข้าวต้ม いろいろ

カオトム ข้าวต้ม は、鶏ガラスープで白飯を煮込み、豚肉や魚介類、野菜を加えたタイの「お粥・雑炊」である。生姜やニンニク、パクチー、青ネギで風味を出す。こてこてのタイ料理に疲れた時や二日酔いの時に食べているが、タイ人にとっては日々親しまれている国民食である。

「カオトム ムーサップ」豚ひき肉のお粥

「カオトム ムーサップ」豚ひき肉のお粥

「カオトム ムーサップ」豚ひき肉のお粥　「パクチー多めで」とお願いしたらこんなになった(笑) ありがとう

「カオトム ムーサップ」豚ひき肉のお粥　店によってはブロッコリーやニンジンも入ってくる

「カオトム ガイ」鶏肉のお粥

「カオトム ガイ」鶏肉のお粥　「パクチー多めで」とお願いしたら別皿で出てきた(笑) コプクンカップ

「カオトム クン」エビのお粥

「カオトム プラームック」イカのお粥

「カオトム プラードリー」ぷるんぷるんの厚切りの淡白でクセのない淡水ナマズのお粥

「カオトム プラーガポン」白身魚ハタの生姜味のお粥

「カオトム ムーサップルークチンプラー」豚ひき肉と魚のすり身団子のお粥

「カオトム」お粥　白ご飯の代わりにプレーンで注文することもある

カオトムにはいろいろ具材がありますが、一番よく食べるのは「カオトム ムーサップ」豚ひき肉のお粥です。