タグアーカイブ:唐辛子

ぶっかけ飯に「カイルーククーイ」ไข่ลูกเขย 揚げ茹で卵

自分流ぶっかけ飯の食べ方は、たくさんある料理の中から３品ほど指さしてご飯の周りに盛ってもらい、４品目は「カイダーオ」目玉焼きか「カイルーククーイ」揚げ茹で卵のタマリンドソースがけをのせてもらっている。 カイルーククーイ 続きを読む “ぶっかけ飯に「カイルーククーイ」ไข่ลูกเขย 揚げ茹で卵”

唐辛子「プリック」の世界は奥が深い

タイやタイ料理が好きな人は「プリッキーヌーが最も辛い」ということを経験的に知っている。タイ料理にプリッキーヌーが入っていたり、添えられていたりすると自然に身を構えるが、赤い大きなプリックの斜め輪切りだと何となくホッとする続きを読む “唐辛子「プリック」の世界は奥が深い”