カオニャオのスイーツといえば「カオニャオ・マムアン」が最もよく知られているが、その他にもいろいろたくさんある。 2022/11/4 更新

「カオニャオ・マムアン」カオニャオとマンゴー　60B

「もち米と黒豆のココナッツミルク」 大盛り50B

「カオニャオ・サンカヤー」カスタードを蒸してプリン風にしたものをカオニャオにのせココナッツミルクをかける。30B

「カオトムマット」バナナをココナッツミルクと小豆で甘く味付けしたもち米に包み、バナナの葉で包んだ伝統的なデザート。２個縛りセットで20B

「カオポン」ข้าวพอง 　コンドミニアムのぶっかけ食堂の女性にサービスでいただいた。カオニャオをクロックでつぶし、そして広く伸ばしてカットし、乾燥させて焼き機で膨らませて作る、という

中は空洞、味はほのかに甘い

まだまだ色々あります。続く…

チェンマイの台所「ターニン市場」に揚げ魚などと一緒に揚げた昆虫を売っている。昆虫の種類的には、カイコ、黒コオロギ、白コオロギの３種類で、外国人観光客が行き交う日曜夜市ほど種類数は多くはない。

どれも一皿20バーツ、75円ほどである。ちょうど地元の男性が、カイコの蛹と黒コオロギを一皿ずつ買いにきた。2022/8/26

地元の男性が、揚げたカイコの蛹と黒コオロギを買いにきた。揚げた昆虫のまわりには揚げたお惣菜が並んでいるので、カイコの蛹やコオロギもお惣菜の一品なのだろう

その男性に「ご飯のときに食べるのか、スナック的に食べるのか」尋ねてみたかったが、それを察してか笑顔を残し去って行った(笑)

揚げたカイコの蛹、一皿20バーツ(75円)

揚げた黒コオロギ、一皿20バーツ(75円)

バナナの葉の上に揚げた白コオロギ、一皿20バーツ(75円)

カイコの蛹、黒コオロギ、白コオロギの３種類が、チェンマイの昆虫食の基本形かも知れない。

日本のマクドナルドに、カツ丼や親子丼のような和食はないですよね…

ところがチェンマイのマクドナルドには、「鶏ガパオご飯」と「鶏クリスピーガパオご飯」の２種類のガパオご飯があります。

「鶏ガパオご飯」75B、コーラを付けると90B。鶏のささみフライにガパオをからませたガパオご飯である。そこそこ辛くて美味しい。ご飯はパサパサで、プラスチック製のスプーンとフォークでいただく

これは「鶏クリスピーガパオご飯」値段は「鶏ガパオご飯」と同じ

「ガパオご飯」はマックメニューに後付けしたようである。コーラとフライドポテトとチキンナゲットを付けて139B(530円)　今はコロナ禍で写真のようなお皿での提供はしていないという。宅配用と同じ容器である

うちから一番近いニマンへミン通りにあるマクドナルド、ひょっとして24時間営業かも

マクドナルドにもKFCにも「タイ料理」があるのは微笑ましい。値段は街中の食堂で食べるのより少し高め。

昔はシリワッタナー市場という名称だったらしいが、いつの頃からかターニン市場という愛称がチェンマイ市民に定着したという。

お惣菜や生鮮食品やフルーツ、お菓子など何でもある。一休みするコーヒー屋もあり、奥の建物へ進むと洋服やバックや靴、それにカオマンガイ、パッタイ、カオソーイなどが手軽に食べられる大食堂まである。

数多くのお惣菜が並んでいる。安い！

種類豊富なお惣菜が並び、ゲーン汁物もある。ご高齢の日本人男性を見かけた。この近くに住んでいれば年金で十分生活できる

魚料理屋さん、魚のゲーン(カレー)もある

チョンプーやドラゴンフルーツ、ノイナー釈迦頭など多種多彩

桃があるのには驚いた

タイのスイカはとても甘い

切なくも素敵な焼き菓子「カノムクロック」を焼いていた

竹筒にもち米とココナッツミルクを入れて蒸し焼きにした「カオラーム」もあった

売り場面積はかなり広く、天井も高い

市場正面に、COVID-19に対する呼びかけの看板が掲げられている

チャーンプアック通りからの入口が分かりづらいため正式名の「シリワッタナー市場」の案内板が出ている

市場を散策するのは楽しい。地方都市を旅するときは必ず市場に顔を出す。そうするとその土地の人々の暮らしを垣間見ることができる。イサーンでは、昆虫類だけでなく、まだ軟らかいネズミとか、とてもフレッシュな牛の脳とか、網に入れられた飛び跳ねるカエルなどが販売されていたりする。

でもなんと言っても店の人と片言のタイ語で会話し、笑顔が見られるのが最大の喜びである。