チェンマイ – ページ 18 – わが心はタイにあり　Love Thailand

チェンマイで「木製水洗トイレ」を発見

チェンマイの郊外を散策しているとき、食堂で木製の水洗トイレを発見した。とても珍しい。用を足した後、手動で水を流し、そこで手を洗うようになっている。真ん中が子供用。タイの小便器朝顔は小さくて位置が高いが、ここのは低くてホッ続きを読む “チェンマイで「木製水洗トイレ」を発見”

菜食週間キンジェーは、タイに移住してきた華人によりタイ全土に広がった中華系仏教徒の風習である。期間中は豚、鶏、魚などの動物性食材や、ニンニク、ニラ、パクチーなどの匂いの強い野菜、およびアルコールの摂取を避けて身を清める。続きを読む “チェンマイ菜食週間の「ぶっかけ飯」”

チェンマイには歴史的に地域独自に発達したタイ料理がある。その代表的な料理といえば「カオソーイ」。種々カレースパイスを効かせたスープにココナッツミルクを調和させ、小麦卵麺を使い、揚げ麺や鶏肉、煮込んだ牛肉、ルークチン（魚や続きを読む “チェンマイ名物の激旨カレーラーメン「カオソーイ」”

ガイヤーンはすでに日本語として定着しているが、あえて訳すとすれば「鶏の炭火焼き」かな。「ガイ」は鶏、「ヤーン」は焼くというタイ語。ひと晩タレに漬け込んだ鶏肉を炭火でじっくり焼いたものである。これまでの見聞や体験によると続きを読む “チェンマイでガイヤーンはいかが…”

チェンマイ大学農学部キャンパス内に市が立つのに合わせ、こんな素敵な「野点コーヒー屋さん」が来る。チェンマイの街中にはエアコンの入ったカフェが乱立する昨今、なんかホッとする。ドリップで丁寧に淹れてくれる。コーヒー豆を手動の続きを読む “チェンマイの野点コーヒー屋さん”

テレサ・テンがチェンマイに来るといつもメーピンホテルに宿泊していた。彼女が宿泊していた部屋は最上階の15階にあり、見晴らしもよくとても広い部屋で、同じタイプの部屋はもう一つある。彼女が最後に宿泊したロイヤルグランドス続きを読む “テレサ・テンの定宿メーピンホテルと台湾のお墓”

ドイステープ山のふもとの緑豊かな森の中にあるワット・ウモーン寺は、12世紀末、ランナー王国初代王メンラーイにより、スリランカから招いた僧侶の瞑想修行の場として建立され、14世紀末に寺院の名の由来となったウモーン(トンネル続きを読む “チェンマイの洞窟寺ワット・ウモーン”

チェンマイで時どき見かける自転車で引っ張る長い「マンゴーシェイク屋」と昭和の時代を彷彿とさせる「アイスクリーム屋」ミキサーやマンゴー、氷、水を乗せドロップハンドルの自転車で引っ張る「お手製の屋台」よく考えたもんだ。この続きを読む “チェンマイの移動「マンゴーシェイク屋」と「アイスクリーム屋」”

タイの人たちはおおらか、ネコもおおらか食堂のテーブルやイスにネコがいても、スタッフはネコを追い払わない首輪はしているが野良ネコがただ居ついただけだというお店に通っているとネコと顔見知りになるテーブルに着くとネコが続きを読む “チェンマイの食堂にいる癒しネコ”

チェンマイのお堀の南側ウワライ通りにある銀の寺「ワット・シースパン」は、1500年にランナー王朝11代目、ムアンゲーオ王とシリヤワディ王太后によって建立された。この寺院は何と言っても銀細工職人が長い歳月をかけて完成させ続きを読む “銀の寺「ワット・シースパン」チェンマイ”