チェンマイ – ページ 15 – わが心はタイにあり　Love Thailand

チェンマイの竹製昆虫クラフト

タイ北部チェンマイには、昆虫をモチーフにした竹クラフトを制作している人々がいます中でもカマキリの竹クラフトは逸品です竹製なので触角や足も壊れることはないカマキリの竹クラフトトンボ・蝶・ツユムシの竹クラフト Bam続きを読む “チェンマイの竹製昆虫クラフト”

タイ北部チェンマイでは、黒もち米ご飯「カオニャオ・ダム」はなかなか見ないが、黒系のご飯は普通に見かける食堂によっては、白ご飯と黒系ご飯を選べる店もある。いずれにしても日本のご飯のように粘り気はなくパサパサしかし僕には続きを読む “チェンマイで食べる美味しい「黒系ご飯」いろいろ”

タイ東北部の朝食と言えば、やっぱり目玉焼きが主役の「カイガタ」とパンフランス植民地時代のベトナムで生まれ、ラオスを経由しタイ東北部に伝わったとされる「カイ」は卵、「ガタ」は鍋を意味するように、専用の小さな平たい鍋で一続きを読む “タイ東北部の朝食「カイガタ」鍋焼き玉子”

ラープとは、本来タイ東北部イサーン地方の郷土料理で、肉類や魚と唐辛子、タマネギ、コブミカン葉、ライムなどのハーブ類とをナンプラーで和えた辛い料理のことをいう。煎り米粉で香ばしさを出すのもラープの特徴僕がチェンマイで食べ続きを読む “チェンマイで食べるサラネー風味の「ラープウンセン」”

住んでるコンドミニアムの近くに、ガソリンスタンドに併設されたコンビニ＆カフェがあり、そこで「蓮の葉包みごはん」タイ語でカオホーバイブアが食べられる。カオ＝ご飯、ホー＝包む、バイブア＝蓮の葉、という意味。蓮の葉に、タイの続きを読む “チェンマイで食べる「蓮の葉包みごはん」カオホーバイブア”

チェンマイのお堀の北面外側にひっそりと建つビルマ式寺院「ワット・パパオ」は、ビルマ（ミャンマー）北部のシャン州からの移民によって、1883年に建てられたという。チェンマイにはミャンマーから働きに来ているミャンマー人が結続きを読む “シャン族によって建てられたチェンマイのビルマ式寺院ワット・パパオ”

チェンマイでプーパッポンカリー（ワタリガニのカレー炒め）を食べたくていろいろ探したが見つからない。タイ人に聞いてもバンコクにあるよ、と。ある日、借りているコンドミニアムのオーナーとビザ更新しに行った帰りに空港近くの大型続きを読む “タイ北部チェンマイで「プーパッポンカリー」”

タイの味噌って種類が多そう。タイ人は市場で味噌を買うときは、味を確かめて買うようです。からっと揚げたえびせんにエビ味噌やカニ味噌をつけると、立派なシンハーのつまみになります。タイ東北部スリンの朝市、味にこだわるタイ人続きを読む “市場で味噌を買うときは味を確かめる”

チェンマイの南東5kmのところに広がる地域に、メンラーイ王によってラーンナー王国最初の都が築かれた。しかしピン川の水位よりも低いこの地は度重なる氾濫・洪水によって都は土砂に埋まり、チェンマイへの遷都後何百年もの間忘れ去ら続きを読む “ラーンナー王国最初の都「ウィアン・クム・カーム遺跡群」チェンマイ”

チェンマイ市街の西側に横たわるドイステープ山の中腹に、古い静かなお寺「ワット・パーラート」が佇む。緑に囲まれ、聞こえるのは小鳥のさえずりと小川のせせらぎだけ。僧侶とすれ違うと、なんだか心が洗われた気持ちになる。参拝に来る続きを読む “ドイステープの中腹にある古いお寺「ワット・パーラート」チェンマイ”