ジンソム – わが心はタイにあり　Love Thailand

「チェンマイ弁」を意識して使いたい

チェンマイに来てタイ語を習い始めたころ、年配の先生が雑談の中で「チェンマイではソンテウのことを赤い車ロッデーンといい、また旅行者はワローロットというけどチェンマイの人はガートルアンと呼んでいる」と、またある時「チェンマイ続きを読む “「チェンマイ弁」を意識して使いたい”

タイ語の先生に教えてもらった先生一押しの北タイ料理専門店「ラープパータン」ลาบป่าตัน、この店はそんなに大きくはないが自信と誇りを持ったこだわりが伝わってきた。正式店名は ลาบป่าตันดีขม 「ラープパータ続きを読む “チェンマイの北タイ料理専門店「ラープパータン」ลาบป่าตัน”

タイ北部の郷土料理は中国をベースにミャンマー、ラオス、ベトナムなどの近隣諸国の影響を受け、さらにはイスラムの影響も受けている。代表的な北タイの郷土料理を挙げると、カオソーイやサイウア、ゲーンハンレーなどがある。また、続きを読む “タイ北部料理いろいろ 50皿チェンマイ”