チェンマイの屋台や市場で販売されている食用昆虫

チェンマイには揚げた食用昆虫を販売している市場や夜市屋台がある。お祭りには必ずと言っていいほど揚げ虫屋台が出る。 揚げ虫の種類数が多いサンデーナイトマーケットの真ん中ターペー門よりに立つ虫屋台と、チェンマイ大学近くにある続きを読む “チェンマイの屋台や市場で販売されている食用昆虫”

チェンマイの金曜夜市で炙りヤシオオオサゾウムシを食す

ニマンへミン ソイ6で毎週金曜日夜に開催されているフライデー・ナイトマーケットで「炙りヤシオオオサゾウムシ幼虫」サゴワームが出ていた。 3匹串刺しが10Bで、ビニール袋入った生のお土産用が50Bだった 生きているヤシオオ続きを読む “チェンマイの金曜夜市で炙りヤシオオオサゾウムシを食す”

チェンマイのお祭りに「揚げ虫屋台」が出る

ワットチェディルアン วัดเจดีย์หลวง で5月23日(金)~29日(木)まで開催されたチェンマイの守護と繁栄を願う伝統行事「インタキン祭り」ส่อออินทร์คีน へ28日と29日に行ってきた。 屋台村には続きを読む “チェンマイのお祭りに「揚げ虫屋台」が出る”

サゴゾウムシ幼虫「サゴワーム」はとても美味しい

長崎県佐世保市の「はまる食品」さんにご多忙のところご無理を言って調理してもらった「レッドペッパー・サゴワーム」 ただでさえ美味いサゴワーム、僕の好きな辛いレッドペッパーをからませたサゴワームはもう最高。芯まで完璧に乾燥さ続きを読む “サゴゾウムシ幼虫「サゴワーム」はとても美味しい”