フライデー・ナイトマーケットで伝統菓子を食す in チェンマイ

チェンマイのニマンへミン ソイ６で毎週金曜日夜に開催されるようになったフライデー・ナイトマーケットで伝統菓子を食す。　入口には大きな電飾がある。警備員にこれは孔雀を模したものなのかと話しかけたら笑われてしまった

飲食できる場所がありステージでは歌手が歌っていた

バイトゥーイ(パンダンリーフ)で作られたおやつ３種類を食べ比べた。　どれが一番美味しかったかと聞かれたので「パンダンワッフル」が最も美味しいと答えたら、多くのタイ人がそういうと(^^♪

「パンダンワッフル」Crispy Pandan Waffle 20B

「揚げパンダンココナッツパンケーキ」Fried Pandan Coconut Pancake 20B

「パンダンココナッツミルクデザート」Pandan Coconut Pancake 18個で40B

「黒ごま餅」Black sesame ricw cake　焼くところから見たが、最初は薄い生地が次第に膨らんでいく。焼き上がったら細かく切りバナナの葉で作ったお皿に入れシロップをかけて混ぜる。20B

一皿は丸餅の半分の量

お土産用の「黒ごま餅」の生地も販売されている

チェンマイの伝統菓子をカフェや市場で買って食べることはあったが、ニマンへミン ソイ6 で毎週金曜日夜開催されるフライデー・ナイトマーケットでは作っているところを見られるのが楽しい。