チェンマイ・サンティタム寺院のすぐ横に総菜レベルが高く種類も非常に多い「ぶっかけ飯」食堂がある。 เฮียหงีสันติธรรม ข้าวราดแกงไทย
ぶっかける料理の種類がめちゃくちゃ多く質も高い
魚料理もいろいろある 一尾ものもある
白いお皿にご飯が盛られ、食べたい料理を指さすが種類がたくさんあるので迷って行ったり来たり😁
スープは2種類あり無料
生野菜も無料 とても香りがいい
料理のバットの配置が大きく変わることがある
料理３品に「カイルーククーイ」揚げゆで卵のタマリンドソースがけもお願いしたので85バーツ どれも美味しい エビものっている
テーブルに着いたらおばあちゃんが追加で魚料理を一品サービスしてくれた
酸っぱ味のある「魚とパイナップルの料理」には意表を突かれた😁
「ネーム料理」が好きなのでこの日は２倍にしてもらった 「チャオムのせ卵焼き」は珍しい
オムレツにナムプリックガピを付けてくれた
フリーの生野菜ボックスからパクチーをつまんでのせる
酸味のある「ネーム料理」は毎回欠かせない
カオパットに銀杏が入っていた😲
ネームとブロッコリーとタイ産ムール貝を選び、目玉焼きの上にホラパーをのせた
卵料理チャオム・トート・カイ・ナムプリックガピ、玄米ご飯もある
魚のすり身蒸しホーモックプラーもある+50B
キノコ料理もある
卵料理チャオム・トート・カイにトマトケチャップをかけ、新鮮なホラパーをのせた
揚げ魚とパイナップルの一品は絶品
エビ料理と魚料理を選んだ
店の名前は「カオラートゲーン・ヒァーギー・サンティタム」 地元のタイ人は「ラーン・ヒァーギー」と呼んでいる
料金表：たとえば料理３品のせ70バーツ
スタッフに閉店時刻を聞いているのになかなか僕のタイ語が通じない 別のスタッフが「この子はタイヤイなのでタイ語が通じません」と言って爆笑
この日は、好きな「揚げゆで卵のタマリンドソースがけ」 ไข่ลูกเขย カイルーククーイの発音を何度もやり直させられた (笑)
ホールのスタッフは３人で共にミャンマーから来ていると
ぶっかけ飯を食べ終わったら併設の cafe スタンドに手を伸ばしコーヒーを注文、コーヒーもお茶もとても美味しい(40B)。 このぶっかけ食堂は家族三世代で営んでいて、おばあちゃんは唐辛子や香草を整理する係のようだ。 お孫さんが可愛い、頭に蝶がいる
窓越しに甘さ控えめの「タイ茶」を注文 花のアートものって35B
窓越しにコーヒーを注文したら、先日から旧市街のお堀にやってきたガチョウが話題になっているが、それをタイムリーに表現されていた😲
バイマックルーを小さく割いていたので「これはゲーンキョワーンに入れるんでしょう」と言ったら「そうよ」と
「これはカナーじゃない？」と聞いたら「違う、グワーントゥンだよ、日本にない？」と返ってきたが、グワーントゥン自体を知らない。 何の料理に入れるのか尋ねたら「ゲーンチャプチャイに入れる」というが、これまた知らない料理だ
いつものご婦人がバナナの葉でお皿を作っていた。 これはクラトン・サイ・ホーモック・プラー、魚のすり身の蒸し物をつくるときに使うのよ、と教えてくれた
きょうの食材タイ語の話はわかりやすかった。 緑： พริกหนุ่ม プリック・ヌム「若い唐辛子」 赤： พริกแก่ プリック・ゲー「年とった唐辛子」
きょうはホラパーやガパオやカナーを整えていた
最近はお茶が付かなくなった(笑) 「ヒャーギー・サンティタム」の看板
サンティタム寺院の入口右側にある 朝は６時からで閉店は14時と言っていた
新しい営業時間：朝７時から１時半まで
屋根からぶら下げられた表札
毎日30種類以上のぶっかけ料理を作っているが、厨房を外から見たら排気口が６つも出ていた😲
⇩ 地図 ⇩ ワット サンティタムの入口すぐ右側にある
わが心はタイにあり Love Thailand 