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チェンマイの揚げ豆腐専門店「Pim tofu」

スアンドーク門から旧市街に入りワットプラシン方向に進むと右側に揚げ豆腐専門店「Pim tofu」がある。お店の入口の上に大きく「เต้าหู้โฮมเมด」自家製豆腐と表示されている。 入口外の右側に豆腐を揚げるための電続きを読む “チェンマイの揚げ豆腐専門店「Pim tofu」”

豆腐料理の天と地

麻婆豆腐をはじめとする豆腐春雨スープなど、豆腐料理が大好きである。 7月に2年4ヵ月ぶりにチェンマイに戻ってきて、先日やっとお気に入りの店の移転先を探し出した。小さな路地にあった。 前は調理するところと食べるところが同じ続きを読む “豆腐料理の天と地”