タグアーカイブ:甘露煮

タイにナツメ、タイ語で พุทรา プッサーという見かけは小さい青リンゴのような果物がある。タイで取れるのはインドが原産のインドナツメだが、果肉は白く、中心に縦長の種が一つ入っている。皮が薄くむかずに皮ごと食べられ、食感続きを読む “クラッシュアイスの上に「プッサーの甘露煮」in チェンマイ”