タグアーカイブ:チェンマイソーセージ

チェンマイのシリマンカラジャーン通りソイ１にラープを売りにした北タイ料理専門店 กินลาบ 「キンラープ」が2026年１月にオープンした。古民家を利用したノスタルジックな造りになっている。店長は若い男性で、父親はチェン続きを読む “古民家を利用して造られたラープが売りの「キンラープ」กินลาบ チェンマイ”

チェンマイ大学近くにあるステープ市場 ตลาดสุเทพ 通称トンパヨム ต้นพยอม へ行くと「ケープムー」豚の皮の素揚げと「サイウア」チェンマイソーセージがずらりと並んでいる。 「ケープムー」แคบหมู と「サイ続きを読む “ケープムーとサイウアは共に北タイの郷土料理には欠かせない重要な食材である チェンマイ”