タグアーカイブ:カオトム

お粥「カオトム」がなんと1バーツの店

チェンマイのシリマンカラジャーン通りに、お粥「カオトム」1杯が1バーツの食堂がある。この食堂はカオトム屋から出発したタイ料理店だという。 チェンマイに住み始めてからずっと気になっていることがあった。それは、ときどき夕飯で続きを読む “お粥「カオトム」がなんと1バーツの店”

タイのお粥「ジョーク」と「カオトム」

日本ではお粥は離乳食として乳児に与えたり、子供がお腹を壊したときに母親がお粥を作るというイメージである。ところがタイでは、お粥専門の屋台があるし、ホテルの朝食バイキングには必ずと言っていいほどお粥はある。 タイでお粥と言続きを読む “タイのお粥「ジョーク」と「カオトム」”

魚のタイ料理68皿

明仁上皇が皇太子であった当時、タイ皇室からタイ国民のたんぱく質不足の相談を受け、1965年３月に東京・赤坂の御用池のティラピアを50匹寄贈した。淡水魚で繁殖力があったことから、養殖がどんどん進んで、いつの間にか50万匹、続きを読む “魚のタイ料理68皿”