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古民家を利用して造られたラープが売りの「キンラープ」กินลาบ チェンマイ

チェンマイのシリマンカラジャーン通りソイ１にラープを売りにした北タイ料理専門店 กินลาบ 「キンラープ」が2026年１月にオープンした。古民家を利用したノスタルジックな造りになっている。店長は若い男性で、父親はチェン続きを読む “古民家を利用して造られたラープが売りの「キンラープ」กินลาบ チェンマイ”

魚のタイ料理70皿

明仁上皇が皇太子であった当時、タイ皇室からタイ国民のたんぱく質不足の相談を受け、1965年３月に東京・赤坂の御用池のティラピアを50匹寄贈した。淡水魚で繁殖力があったことから、養殖がどんどん進んで、いつの間にか50万匹、続きを読む “魚のタイ料理70皿”