タイ料理Japan – ページ 3 – わが心はタイにあり　Love Thailand

お昼の散歩とタイラーメン

バミーナームと、貧乏採集旅行してた学生時代を思い出してメコンのコーラ割り(笑)　当時シンハーは学生の僕には高くて飲めなかった。バミーナームはチェンマイで食べるバミーナームの２杯分(@_@)　しかもサラダとデザート付き続きを読む “お昼の散歩とタイラーメン”

赤豚ムーデーンをつまみにセンソムの水割り飯は「カオパッ・ネーム」を注文したら、辛さはどうしますか？と訊かれた(*_*) カオパッたのんで辛さ訊かれたのは初めて「少し辛めで…」　ネームのときだけ辛さを訊くというチェン続きを読む “カオパッ・ネームはピリ辛で”

ホーリーバジルの「トゥルシー・ティー」なるものがあったとは… ホーリーバジル・ガパオを煎じたお茶は、原産地のインドではハーブティーやブレンドティーとして日常的に飲まれているという。新陳代謝を促して、身体の免疫力も高めて続きを読む “最近知ったガパオ茶”

〇ガイトムナンプラー（鶏もも肉のナンプラー煮）　沸騰したお湯に、ナンプラー、パクチー根、タイ醤油、塩少々に鶏もも肉を入れて煮込むそうです。タイの屋台でよく見かける料理だそうですが、僕の目には映っていなかったな… 〇ゲーン続きを読む “きょうのタイ料理教室(笑)”

きょうは無印の「ゲーンパー」森のカレーを買って食べてみた。ゲーンパーは、タイカレーの原型とされるタイ東北部の汁料理。山の幸がふんだんに使われるため「森のカレー」と呼ばれている。タイ東北部は、もともとはココヤシがとれない続きを読む “無印の「ゲーンパー」森のカレーを食す”

きょうはタイ東北部コンケン育ちのタイ料理 Dee Dee Dining のお母さんに、ご無理を言ってチェンマイでもレアな「カオソーイ焼きそば」を作ってもらった(^o^)丿カオソーイパット ข้าวฃอยผัด 「カオソ続きを読む “東京で「カオソーイ焼きそば」を食す”

今日こそはと好きな「カオムーデーン」を食べに地元昭島のタイ料理Dee Dee Diningへ。先客がいたので、少し時間がかかると言って「ヤムウンセン・パクチー味のサーモンのサラダ」を振る舞ってくれた。これ今日のメインデ続きを読む “東京昭島で絶品「カオムーデーン」を食す”

カオムーデーンが食べたくなり東京昭島のタイ料理Dee Deeへ行ったら、品切れだった。残念それで「ラープマグロ」にした。できるまでと自家製の「サイコーイサーン」のサービス(^○^)　よくタイ料理屋のカウンターに陣取る続きを読む “ラープマグロと粉唐辛子の話”

立川駅北口近くにタイ料理「ラーンラオ」が先日オープンしたので、ランチにカオソーイを食べに行った。カオソーイ絶品だった！　この写真でも美味しさは伝わると思う。コックさんとは他店で知り合っていて４年ぶりだったが、マスクし続きを読む “立川駅北口にタイ料理店がオープン”

いつもお昼に通る所なんだけど、久しぶりにタイ語が目に飛び込んできた！　「トムヤムクン」このくらいのタイ語は読める。ということで長崎ちゃんぽんリンガーハットで「トムヤムクンちゃんぽん」を食べた。これは去年の夏、女性をター続きを読む “東京で「トムヤムクンちゃんぽん」”