タイ人コックさんの「おもてなしの心」なのか「遊び心」なのか☺

先日、東京吉祥寺のタイ料理屋のコース料理で最初に出てきた豚挽き肉の「オムレツ」

チェンマイの朝食屋のパンの上にのった「目玉焼き」

これってタイ料理に添えられるニンジンなどで作られたカービングと同じ感覚なのかな…