バンコクの高級昆虫料理 (1)

昆虫料理レストラン「裏庭の昆虫」Insects in the Backyard タイの昆虫食は進化している。バンコクの昆虫レストラン “Insects in the Backyard” では、裏庭続きを読む “バンコクの高級昆虫料理 (1)”

バンコクの高級昆虫料理 (2)

昆虫料理レストラン「裏庭の昆虫」Insects in the Backyard 昆虫の食べ方には、素揚げにして昆虫そのものの味を楽しむ食べ方と、料理に添えて他の食材と共に昆虫を食べる食べ方がある。また、昆虫を粉末にしてパ続きを読む “バンコクの高級昆虫料理 (2)”

バンコクの高級昆虫料理 (3)

すっきり爽快、昆虫トッピングのモヒートと昆虫デザート 昆虫料理を食べるときには、爽やかなミントの香り、ライムの酸味、ラムのコクあるモヒートが似合う。 タケムシがのったモヒート。サラネーとマックルーのスライスがタイを主張す続きを読む “バンコクの高級昆虫料理 (3)”