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タイ東北部シーサケートの朝市を散歩していたら、カオニャオを大きな葉の上で売っていた。 少し話を聞いたら、「カオニャオは、ビニール袋に入れたら風味は半減するので、私は植物の葉に包みます」という。 朝ご飯はまだだったので、カ続きを読む “タイ東北部のカオニャオ売りのこだわり”