タイ北部ランパーンのタガメ売り

ランパーンの市場で出会ったタガメ売りの少女は、タガメの足を輪ゴムで束ねて売っていた。 なぜだろう… 逃げ出さないように足を束ねているのだろうか。元気なタガメは普通バケツに入れて売っている。 足を束ねることによって、お客が続きを読む “タイ北部ランパーンのタガメ売り”

チェンマイでタガメを食べる

チェンマイのうちの近くの週末夜市に焼き魚を出す顔見知りのおじさんがいる。本業は焼き魚だけどいつも10匹ほどタガメも出している。ときどき焼き魚のすき間でタガメを炙ってもらい、熱いうちに頭から羽や足まですべて頂く。塩味が強い続きを読む “チェンマイでタガメを食べる”