チェンマイ名物の激旨カレーラーメン「カオソーイ」

チェンマイには歴史的に地域独自に発達したタイ料理がある。その代表的な料理といえば「カオソーイ」。種々カレースパイスを効かせたスープにココナッツミルクを調和させ、小麦卵麺を使い、揚げ麺や鶏肉、煮込んだ牛肉、ルークチン(魚や続きを読む “チェンマイ名物の激旨カレーラーメン「カオソーイ」”