立川駅北口にタイ料理店がオープン

立川駅北口近くにタイ料理「ラーンラオ」が先日オープンしたので、ランチにカオソーイを食べに行った。 カオソーイ絶品だった! この写真でも美味しさは伝わると思う。 コックさんとは他店で知り合っていて4年ぶりだったが、マスクし続きを読む “立川駅北口にタイ料理店がオープン”

チェンマイ名物の激旨カレーラーメン「カオソーイ」

チェンマイには歴史的に地域独自に発達したタイ料理がある。その代表的な料理といえば「カオソーイ」。種々カレースパイスを効かせたスープにココナッツミルクを調和させ、小麦卵麺を使い、揚げ麺や鶏肉、煮込んだ牛肉、ルークチン(魚や続きを読む “チェンマイ名物の激旨カレーラーメン「カオソーイ」”