「クイジャップユアン」と「ネームクルック」を立川で食す

立川のタイ料理店カオマンガイ バザールで、イサーンラーメン「クイジャップユアン」と、揚げご飯のサクサク感がたまらない「ネームクルック」を食べた。 ▇ クイジャップユアン ก๋วยจั๊บญวน クイジャップとはタイ語で米続きを読む “「クイジャップユアン」と「ネームクルック」を立川で食す”

カップ麺「ムーマナオ」美味しい

スーパーで山積みされていたタイ日清製造の大辛カップ麺「ムーマナオ」を買って食べてみたら、とても美味しかった! すっぱ辛、マナオの風味がいっぱい。「原産国名タイ」と書いてある これはオススメです。125円 半面はタイ語表記続きを読む “カップ麺「ムーマナオ」美味しい”

カオニャオマムアンを東京で食べる

”はなにゃん”さんが、出来たての「カオ二ヤオマムアン」を自転車で届けてくださった\(^o^)/ 花切りにされた甘いタイ産マンゴー、もち米を一晩ねかせて作られた出来たてのカオ二ヤオ、家庭菜園で採れたというサラネー、さらにト続きを読む “カオニャオマムアンを東京で食べる”

久しぶりに地元タイ料理屋で食べた「タイ料理」

「東京都におけるリバウンド防止措置」が解除され、気分的にタイの酒を飲みながらタイ料理を食べたくなり、先週地元のタイ料理屋「サワディーカー」へ2回顔を出した。 緊急事態宣言中、雨の日でも電話一本で自宅まで料理を届けてくれて続きを読む “久しぶりに地元タイ料理屋で食べた「タイ料理」”

シンプルなタイ料理「キャベツのナンプラー炒め」

以前、東京久米川のカウンター席しかないような小さなタイ料理屋に、呑兵衛のタイ人と行ったことがある。そのタイ人が真っ先に注文したのがメニューにはない「キャベツのナンプラー炒め」だった タイ人ママさんが目の前で作っているのを続きを読む “シンプルなタイ料理「キャベツのナンプラー炒め」”

松屋で「タイ料理」を食す

地元の松屋で、世界一美味しい料理と言われたことのある「マッサマンカレー」を食べた。 濃厚なココナッツミルクの甘味とコク、数種類のスパイスが香り立つカレーソースに、鉄板でジューシーに焼き上げた鶏もも肉、さらにじゃがいもをプ続きを読む “松屋で「タイ料理」を食す”

東京で「カメのトムヤムスープ」と「ワニのグリーンカレー」を食す

私たちが普段口にしないタイ料理食材に爬虫類があるが、カメとワニを使ったタイ料理を東京で食べる機会があった。 ひとつは東京昭島のタイ料理店「メコン」でカメのトムヤムスープで、もう一つは東京自由が丘のタイ料理店「クルア・ナム続きを読む “東京で「カメのトムヤムスープ」と「ワニのグリーンカレー」を食す”

生キャベツにタイ味噌ナムプリックパオ

タイ人に教わった。日本でタイ風に生キャベツを食べたいときには「ナムプリックパオ」をつけて食べる。 この「ナムプリックパオ」は、干しエビ、タマネギ、ニンニク、唐辛子などを油で炒め、それに砂糖と塩を混ぜて作るそうである。 最続きを読む “生キャベツにタイ味噌ナムプリックパオ”

東京で「ケープムー」豚の皮の素揚げを食す

きょうも妻は仕事で帰りが遅いので、ガパオとソムタムを食べに地元昭島のタイ料理店 Dee Dee Dining へ ガパオライスの量がとても多い! ソムタムも多い! さらに自家製のケープムー(豚の皮の素揚げ)もソムタムと一続きを読む “東京で「ケープムー」豚の皮の素揚げを食す”