豚肉とニンニク揚げ「ムーガティアム」

チェンマイでよく食べる豚肉とニンニク揚げ「ムーガティアム」หมูกระเทียม、タイ語でムー＝豚、ガティアム＝ニンニク、これ大好きです。ニンニクの風味が強く、一度食べたら忘れられない味。揚げたものは「ムートードガティアム」หมูทอดกระเทียม と呼ばれています。

コンドミニアムの近くの食堂で食べる「ムーガティアムご飯目玉焼きのせ」、ムーピンにすれば何本分かな…

「ムーガティアムご飯ふあふあ玉子のせ」80バーツ(280円)

「ムーガティアム」＆「空心菜炒め」付きピリ辛チャーハン

目玉焼きがのったチャーハン「ムーガティアム」＆「空心菜炒め」100バーツ(350円)

「ムー・トード・グラティアム」豚肉とニンニク揚げ หมูทอดกระเทียม 住んでるコンドから徒歩３分の所にある食堂、大盛りで60B 2023/3/31 更新

この食堂のお姉さんが、いつも食べた料理のタイ語と絵を描いてくれるのが嬉しい

サンティタムの食堂の「ムーガティアム・ライス」

「ムートートガティアム」はタイ焼酎のつまみに最高、２種類のつけ汁が付いてくる。35バーツ(120円)（サンティータムの屋台飲み屋）

チェンマイの人たちは豚肉をよく食べますが、たっぷりのニンニクで味付けする発想は素晴らしい。旅行者にも食べて欲しい一品です。

YouTubeに作り方が出てましたので、興味のある方は作ってみてはいかがでしょうか…