豚肉のニンニク炒め「ムーガティアム」

チェンマイでよく食べる豚肉のニンニク炒め「ムーガティアム」หมูกระเทียม、タイ語でムー=豚、ガティアム=ニンニク、これ大好きです。ニンニクの風味が強く、一度食べたら忘れられない味。揚げたものは「ムートートガティアム」หมูทอดกระเทียม と呼ばれています。

コンドミニアムの近くの食堂で食べる「ムーガティアムご飯目玉焼きのせ」、ムーピンにすれば何本分かな…

「ムーガティアムご飯ふあふあ玉子のせ」80バーツ(280円)

「ムーガティアム」&「空心菜炒め」付きピリ辛チャーハン

目玉焼きがのったチャーハン「ムーガティアム」&「空心菜炒め」100バーツ(350円)

サンティタムの食堂の「ムーガティアム・ライス」

「ムートートガティアム」はタイ焼酎のつまみに最高、2種類のつけ汁が付いてくる。35バーツ(120円)(サンティータムの屋台飲み屋)

チェンマイの人たちは豚肉をよく食べますが、たっぷりのニンニクで味付けする発想は素晴らしい。旅行者にも食べて欲しい一品です。

YouTubeに作り方が出てましたので、興味のある方は作ってみてはいかがでしょうか…

投稿者: パッタイ

タイの自然や文化、人が好きです。

豚肉のニンニク炒め「ムーガティアム」」に5件のコメントがあります

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