タイの市場で見かけるカラフルな伝統菓子

タイの市場を廻ると必ずカラフルな色をしたお菓子を見かける

色的に一番派手で目を引く「ルークチュップ」は、緑豆に砂糖とココナッツミルクを投入し混ぜ合わせてできた餡の周囲を、色付けした寒天で包み、果物や野菜のミニチュアのような形にして作る

一見健康的な色には見えないが、パンダンリーフから取った緑、アンチャンの花から取ったブルーや紫など、自然の色で色つけされている

もともと宮廷料理に出されていたという、見た目も特に美しくなるように作られるものもある

タイの市場で見られる伝統菓子「ルークチュップ」

「ルークチュップ」は、緑豆に砂糖とココナッツミルクを投入し混ぜ合わせてできた餡の周囲を、色付けした寒天で包み、果物や野菜のミニチュアのような形にして作る

左側のお菓子は、もともと宮廷料理に添えられていたというだけあり手が込んでいる

パンダンリーフから取った緑、アンチャンの花から取った紫など自然の色で色つけされている

1パック50～60バーツ（約200円）

散歩がてら朝市へ行き、伝統菓子を買って食べることもある

タイの伝統菓子にはたくさんの種類があり、この他にも焼き菓子系や汁菓子系もある

Traditional sweets in Thai market