生キャベツにタイ味噌ナムプリックパオ

タイ人に教わった。日本でタイ風に生キャベツを食べたいときには「ナムプリックパオ」をつけて食べる。

この「ナムプリックパオ」は、干しエビ、タマネギ、ニンニク、唐辛子などを油で炒め、それに砂糖と塩を混ぜて作るそうである。

最近は通信販売でも入手できるようになった。

日々の食生活の中にタイの香りを取り入れる。はやくチェンマイに戻りたい!

投稿者: tropideres

タイの自然や文化、人が好きです。

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