ガパオ葉を使った料理12品

「ガパオ」といえば、豚挽き肉や鶏挽肉のガパオ炒めを指すことが多いが、街の大衆食堂よりワンランク上のレストランへ行けばその他にもガパオ葉を使った料理がある。

屋台や食堂で日々お世話になっているが、稀にそんなレストランへ行くこともある。 2022/11/15 更新

ガパオとナスのピリ辛炒め　これ大好き

ガパオと鶏挽き肉のピリ辛炒めのせオムライス

ガパオ入り卵焼き　家庭料理のようでなかなかお目にかかれない

豚挽き肉のガパオ炒めパッタイ　ガパオとパッタイのダブル

辛くて美味しかった「牛肉のガパオ・ライス」目玉焼き付けて75B

ガパオ豆腐炒めライス　シンプルだけどレア料理

豚挽き肉とピータンのガパオ炒めのせご飯

焼きサーモンとガパオのせ黒スパゲティ　西洋人も食べやすいようにスイートバジル

チェンマイで食べた「イカのガパオ・ライス」辛くてとても美味しかった。目玉焼きをつけて75バーツ

南タイで食べた海鮮ガパオ、カニや貝が入っている、鶏肉も

タイ東北部ナコーンパノムの海鮮ガパオ炒め

タイ東北部スリンのトートマンプラーの屋台で、揚げたガパオ葉と一緒に売っていた 2022/11/15

容器にトートマンプラーとガパオ葉を入れてつけ汁をかけ、キュウリをのせ、竹串をさす。25バーツ。トートマンプラーとガパオ葉の意外な食べ方だった。美味しかったのでお代わりした

ガパオ（ホーリーバジル）の風味が大好き！　というか香草類ハーブが好き。

香草を何種類挙げられるだろうか…

ガパオ、パクチー、サラネー（ミント）、バイマックルー（コブミカン葉）、タクライ（レモングラス）、バイトゥーイ（パンダンリーフ）・・・