タイの食用アリ２種

タイでは２種類のアリが食べられている。

① Oecophylla smaragdina (Fabricius, 1775)
มดแดง　モッデーン（ツムギアリ、赤アリ）
　左の大きいのが女王アリで、右が羽化した兵隊アリとその蛹と幼虫である。
　幼虫は、サラダやオムレツやスープによく使われる。

② Carebara castanea Smith,F.,1858
แมงมัน　メンマン（ヤマアカアリ）
　チェンマイの市場で1kg 1,500～2,000バーツで取引されている、非常に高価な食用アリ。

ツムギアリ（赤アリ）

真ん中の大きい幼虫は、ツムギアリの女王の幼虫

メンマン（ヤマアカアリ）